入夏以来气温攀升，冷链食品贮存环节的安全风险随之走高。制冷快报记者注意到，近日，拉萨市市场监管局联合堆龙德庆区市场监管局，对辖区冷链贮存企业开展专项监督检查，全力守牢群众“舌尖上的安全”。
　　此次检查直指经营性冷库及食品仓储单位，执法人员围绕四大关键环节“把脉问诊”：严查进货查验与溯源管理，核对票据台账确保来源可溯；实地检测制冷设备，核查冷库温度是否实时达标；排查库区环境卫生，严防交叉污染；检查食品是否按规分类分区摆放。行动累计检查冷链经营主体16家次。
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　　检查中，执法人员现场排查出进货溯源记录不完善、温度管控落实不到位、库区环境卫生较差、货品堆放不规范等4类隐患。针对问题，执法人员现场普法，宣讲夏季冷链贮存规范，下达整改意见责令限期整改，并督促企业对照《夏季食品安全提示》开展自查自纠，及时堵塞管理漏洞。
　　下一步，拉萨市市场监管局将紧盯夏季冷链贮存突出风险，健全常态化巡查机制，适时组织“回头看”，确保问题整改闭环销号。同时持续加大普法宣传力度，压实冷库经营者食品安全主体责任，严防严控食品安全事故，牢牢守住夏季食品安全底线。